Aprikos är en fruktkultur som har funnit stor tillämpning inom olika områden för mänsklig aktivitet. Sedan odlingen började, tack vare uppfödarnas ansträngningar, har ett stort antal sorter odlats. Hur mycket denna växt lever, hur den blommar, vad den växer på och dess andra funktioner, läs nedan.

Är en aprikos en bär eller en frukt?

För att bestämma det botaniska namnet på frukten, och för att ta reda på om det är en frukt eller en grönsak, måste du först överväga den botaniska klassificeringen av frukt.

Enligt en botanisk beskrivning är ett bär en frukt med massa, i vilken äggstockens vägg förvandlas till en ätbar perikarp.

Blomman i en bärväxt kännetecknas av närvaron av en övre äggstock och 1 eller fler karpeller och bildar ett tunt integumentärt material, liksom en saftig kärna i frukten. Frön bildas i massans inre hålighet.

Bärgrödor inkluderar tomater, paprika, aubergine, druvor, turkisk glädje, medlar, avokado, persimmon, physalis. Baserat på denna definition är aprikos inte ett bär.

Ordet "grönsak" från den gamla ryska "ovosht" har aktivt använts på ryska sedan slutet av XIV-talet. Det betecknade frukter av växter och hela processen för deras vegetation. Det kom från det tyska "wachsen", som översätter som "växa."

Vet du det Totalt finns det cirka 20 sorter av aprikoser i världen.

Ordet "frukt" kom i bruk först 1705. Från detta ögonblick började frukterna delas upp i grönsaker och frukter. Men inte allt är så enkelt, för under separationen började människor ledas mer av fruktens smakegenskaper än av deras botaniska tillhörighet.

Från vetenskapens synvinkel är frukten alla blommande växter som ger frukt, vars huvuduppgift är att bevara frön som finns inne.

Baserat på detta kan man dra slutsatsen att frukter inte bara innehåller söta frukter utan också gurkor, tomater, aubergine, meloner, baljväxter och till och med nötter. Frukten i sig är ätbar för människor eller djur, men för fröet spelar den rollen som ett skyddande membran.

När den växer flyttar fruktens kött bort från fröet, vilket bidrar till att det kommer in i jorden för ytterligare reproduktion. Fruktens ätbarhet ger dem också ytterligare optimering av funktionen för reproduktion och distribution till mer avlägsna områden.

Faktum är att när fågel äter frukt, djur, sväljer fåglar dem tillsammans med frön, som sedan kommer ut med excrement på ett naturligt sätt och sålunda faller i jorden på ett anständigt avstånd från moderplanten.

Som grönsaksgrödor placerar botanik också ätliga delar av växter, men som är löv, rötter, lökar och blommor.

Botanik delar i sin tur frukt i följande grupper:

• kärnfrön - äppelformade frukter, med saftig massa, inuti som innehåller kammare med ett stort antal frön;
• stenfrukter - saftiga frukter med ett frö, täckt med ett hårt skal;
• bär - komplexa drupes;
• valnöt - nötter och torr drupes, kännetecknad av närvaron av ett hårt skal istället för den saftiga massan som täcker utsäde;
• fruktodlare - fleråriga, slingrande trädgrödor.

Av alla ovanstående följer att aprikos är en stenfrukt. Tillhör Pink-familjen.

Växtbeskrivning

Vanlig aprikos är ett fruktträd, vars höjd varierar inom 3-4 m. I unga träd är grenarna och deras tillväxt nakna, gråbruna eller rödbruna.

Crohn sfärisk. Bladen kan vara äggformade eller nästan runda, 3 till 10 cm långa, korrugerade längs kanten. Rik blomning, börjar innan bladbladen öppnas.

Blommorna är nästan sittiga, arrangerade i grupper så tätt att ibland under dem blir närvaron av grenar omöjliga, målade rosa eller vita.

Frukter, beroende på variation, kan väga 20 till 100 g. Skalet är pubescent, tätt. Det kan målas i ljust gula toner med en rödaktig rodnad, eller nästan svart (hybridformer av aprikos och körsbärsplommon).

Buksuturen på frukten är mycket uttalad. Massan har en köttig fibrös struktur, ganska tät. Beroende på variation, mer eller mindre saftig. Utstrålar en stark karakteristisk trevlig aprikosaroma.

Smakens egenskaper hos frukten är helt beroende av den sort som växten tillhör. Stenen är mandelformad, med skåror längs kanterna, är väl separerad från massan.

Hur många år en växt lever beror också på dess variation. Till exempel är den genomsnittliga livslängden för vilda grödor och uppfödda på basis av dem 100 år eller mer, medan hybridvarianter, dvärgar, kolonformade, kan leva i genomsnitt cirka 40 år.

Vet du det I Europa kallades aprikosen "armeniska äpplet", för det kom dit från Armenien. Emellertid förblir det sanna hemlandet för denna frukt okänd.

Förutom variationen påverkar klimatet, jordens sammansättning och vård livscykelns varaktighet.

I sitt naturliga tillstånd finns aprikoser på de steniga södra sluttningarna av Dauria, flodområden. Shilka, Argun, Selenga, Ingoda, Onon, i södra Kina, östra Sibirien, Manchuria. Aprikos är en torktolerant växt.

Jordkvaliteten är inte krävande, men odlade sorter utvecklas bäst på ler och sandsten. Frosttolerans är genomsnittlig och över genomsnittet. Beroende på variation kan de tåla ett temperaturfall på -20 ...- 45 ° С.

Vid frysning återställs trä snabbt. Produktiviteten från en anläggning sträcker sig från 40 till 100 kg. De flesta grödor är självfruktbara.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Näringsvärde per 100 g råprodukter är 44 kcal.

Detta belopp står för:

• proteiner 0, 9 g;
• fett 0, 1 g;
• kolhydrater 9 g;
• vatten 86, 2 g;
• kostfiber 2, 1 g;
• fleromättade fettsyror (Omega-6) 0, 077 g;
• mättade fettsyror 0, 027 g;
• essentiella aminosyror (arginin, valin, leucin, lysin, metionin, treonin, etc.) 0, 221 g;
• Väsentliga aminosyror (alanin, asparaginsyra, serin, tyrosin, etc.) 0, 367 g.

Kemisk sammansättning:

vitaminer	Spårelement	makronäringsämnen
beta-karoten	aluminium	kalium
tiamin	järn	kalcium
riboflavin	krom	svavel
kolin	jod	fosfor
pantotensyra	kobolt	klor
pyridoxin	litium	kisel
folater	mangan	magnesium

Aprikosens egenskaper för kroppen

Aprikoser har ett stort antal gynnsamma egenskaper på grund av den rika kemiska sammansättningen och närvaron av ett vitaminkomplex. Till och med i antiken använde läkare från olika länder dem för medicinska ändamål.

Vet du det Torkade aprikoser är 10 gånger kalorier än färsk frukt.

nytta

Aprikoser introduceras i kosten för barn från 8 månader i form av potatismos, juice. Efter ett år kan du börja ge bebisar några frukter om dagen färska. På grund av förekomsten av pektiner hjälper den här produkten till att rensa och stabilisera mikrofloraen i tarmen, och minskar också intensiteten av jäsningen i matsmältningskanalen.

På grund av förekomsten av ett rikt vitamin- och mineralkomplex, som innehåller alla nödvändiga element för normal tillväxt och utveckling, hjälper användningen av aprikoser att stärka ben- och muskelvävnad, stimulerar psykomotorisk utveckling.

Aprikosfrukter kommer också att vara användbara vid graviditet och amning om de inte är allergiska. De kommer att lindra symtomen på toxikos, som manifesteras av illamående och yrsel i de första stadierna när man bär ett barn, och hjälper också till att hantera förstoppning, som åtföljs av de sista trimestrarna av graviditeten.

Med HB, juice utspädd 1: 1 med vatten och torkade aprikoser klarar perfekt anemi och kommer också att hjälpa till att lösa problem med tarmens rörlighet hos mor och barn.

Aprikoser används aktivt i en diet som syftar till att minska kroppsvikt.

På grund av den antibakteriella effekten och närvaron av kostfiber kommer frukterna att hjälpa till att snabbt rensa kroppen för gifter, sänka kolesterol i blodet, förbättra tillståndet i blodkärlen och återställa balans mellan vatten och salt.

Aprikoser i alla former är användbara för vuxna. Med ökad fysisk ansträngning och frekventa påfrestningar har de en återställande effekt på nervsystemet och förbättrar immunförsvarets effektivitet.

Viktigt! Under värmebehandling och torkning förlorar aprikoser inte sitt näringsvärde och vitaminer.

• Dessutom används aprikoser aktivt i behandlingen av följande sjukdomar:
• Avvikelser i arbetet i det kardiovaskulära systemet, högt blodtryck - på grund av närvaron av antioxidanter och B-vitaminer ökar tonen i kärlväggarna och kroppens regenerativa funktion återställs. Pektin avlägsnar kolesterol från blodet, vilket hjälper till att förbättra blodflödet och minska vaskulär permeabilitet och därmed sänka blodtrycket.
• Gastrointestinala sjukdomar - en avkok av färska eller torkade frukter hjälper till att eliminera inflammatoriska processer, minska manifestationerna av jäsningsprocesser, återställa peristalt och förbättra ämnesomsättningen.
• Anemi är järnet i kompositionen och kalium är aktivt involverat i hematopoies. Tack vare vitaminerna i gruppen, som är byggstenarna i alla grupper av organ, ökar absorptionen av mineralsalter, vilket avsevärt påskyndar processen att bilda ett tillräckligt antal blodceller.
• Svullnad och förstoppning - frukterna har en urindrivande och laxerande effekt, på grund av vilken överskottsvätska snabbt tas bort från kroppen och gifter.

Skada och kontraindikationer

Aprikoser kan skada kroppen endast om de konsumeras i stora mängder. I sådana fall kan diarré, kräkningar, klåda i kroppen och nässelfeber förekomma.

Normen för konsumtion per dag för en vuxen är inte mer än 500-700 g, för ett barn från 6 år inte mer än 300 g, från ett år till 3 år inte mer än 100 g.

• Kontraindikationer för användningen av frukten i fråga är:
• akut kurs av gastrointestinala sjukdomar, åtföljd av ökad surhet och diarré;
• diabetes mellitus;
• hepatit och andra leversjukdomar;
• sköldkörtelpatologi;
• barns ålder upp till 8 månader;
• individuell intolerans mot produkter.

Läs mer om fördelarna med hälsosam aprikos.

Hur väljer jag aprikoser av hög kvalitet när du köper?

När du köper aprikoser på marknaden bör styras av sådana kriterier:

• fostrets utseende är en integrerad skal utan bucklor eller sprickor, färgen är enhetlig utan inneslutningar och fläckar av okänt ursprung;
• färg - mättad, ljus;
• arom - uttalas trevlig, sötaktig (om frukterna inte luktar är det bättre att inte köpa dem);
• smak (om det är möjligt att utvärdera det) - trevlig, söt, saftig massa.

Grundläggande regler för att växa på webbplatsen

I växande aprikoser är opretentiösa växter. Landningsplatsen ska vara solig, skyddad från nordvinden. Kultur är extremt mottaglig för brist på täckning av kronan.

Det finns inga speciella krav för marken. Det viktigaste är att det är löst och med ett tillräckligt bördigt lager. För detta, sex månader före landning, läggs organiskt material på 20 kg per m² till platsen.

Det är bättre att plantera aprikoser på våren i de norra regionerna och den centrala remsan. I de södra regionerna är höstlandning tillåten.

Under det första året av växtliv på platsen måste de fuktas var 2–4 veckor, beroende på odling och plats för odling. Ytterligare vattning utförs i fasen av svullnad av njurarna, efter blomningen, 2 veckor före skörden och i mitten av september.

Viktigt! När man odlar aprikoser på en plats måste man se till att det inte finns några andra växter på ett avstånd av 5 m från växten, eftersom dessa träd är individualister.

Gödselmedel appliceras från 3 års växtliv i området 2 gånger per år. Mullein introduceras på våren, superfosfater eller träaska på hösten. Som en profylax av sjukdomar och skadedjur på våren och hösten besprutas de med kopparsulfat (3% lösning) eller Fitosporin (5:10).

De första 3-4 åren är de också involverade i kronbildningen. Det bästa alternativet är en gles nivå.

Hela vegetationsperioden måste övervaka jordens tillstånd. Efter varje regn, vattning och gödsling, lossning är obligatoriskt och sedan är platsen böjd med kompost.

Funktioner och regler för användning

Aprikoser används ofta inom många områden med mänsklig aktivitet. De är en utmärkt färsk oberoende efterrätt och används också i:

• kosmetologi;
• medicin;
• matlagning.

Inom kosmetologi

I detta område används alla delar av växten. Olika scrubs och rengöringsmasker, etrar tillverkas av fruktfrön. Massaxtrakt används i parfymeri, vid produktion av eteriska oljor.

Ta reda på hur aprikosolja används i kosmetologi.

Bark och blad används för tillverkning av krämer med en föryngrande och läkande effekt, liksom för framställning av tandkräm.

Inom medicin

Färska och torkade frukter används i magnesiumdiet för anemi och hypertoni. Estrar tillverkas av ben för att lösa upp fettlösliga mediciner för subkutan och intramuskulär injektion.

Tuggummi används för produktion av blodersättande vätskor. Östlig medicin praktiserar produktion av tandköttet baserade preparat för astmatiker, personer med nedsatt immunitet, som ständigt lider av bronkit, laryngotracheit.

I matlagning

I kulinariska används aprikoser för att göra:

• bevarande;
• sylt;
• pastiller;
• marsipan (tillverkad av frön);
• efterrätter;
• såser;
• pickles;
• juicer;
• potatismos.

Sätt att lagra aprikoser

Färska aprikoser varar från 2 veckor till 3-4 månader. beroende på variation. Ett tillräckligt litet antal sorter har stor hållbarhet.

Vanligtvis överstiger inte hållbarheten 3-4 veckor. Färsk frukt lagras i mörka rum vid en temperatur på +2 ... + 10 ° С.

För att förlänga hållbarheten lånar aprikoser sig åt olika typer av bearbetning. När de är frysta kan frukter lagras under hela året, förutsatt att de inte lämpar sig för sekundär frysning efter upptining.

Vid torkning kan hållbarheten vara 3 år, om råvaran förvaras vid en temperatur av 0 ... + 10 ° C, på ett torrt, mörkt ställe. Vid konservering lagras produkterna i 1 till 2 år.

Vet du det Aprikoskärnan är en ersättning för bitter mandel.

Aprikos är en unik kultur, vars frukter används inte bara i matlagning, utan också inom kosmetologi, såväl som traditionell och folkmedicin.

Växtens fördelar är dess opretentiösa skötsel när den växer och indikatorer med högt avkastning, eftersom de flesta sorter är självfruktiga och kan producera frukt även utan pollinatorer.