Paprika är en vegetabilisk växt som ofta odlas i sommarstugor. Dess frukter har en rik vitamin- och mineralsammansättning och ett antal egenskaper som är värdefulla för människokroppen. Att odla en gröda av denna gröda är inte lätt, eftersom det är humörigt. Vi kommer att prata om funktionerna i paprika och dess skötsel i artikeln.

Söt paprika sammansättning

Paprika frukter innehåller nästan hela komplexet av vatten- och fettlösliga vitaminer och ett stort antal makro- och mikroelement. Till exempel innehåller 100 g av denna grönsak 150 mg C-vitamin, vilket är 166% av normen för människokroppen per dag. I samma fruktmassa finns 30% av den dagliga normen för vitamin A och betakaroten. Mättad grönsak och vitaminer i grupp B, E, K, PP.

Vet du det Skal av olika sorters paprika är grön, röd, orange, gul. Frukter i olika färger har en annan sammansättning: den röda grönsaken har mest retinol och askorbinsyra, ungefär densamma som i citrus.

Av mineraler i paprika finns mycket kobolt - 30% av det dagliga värdet. Den innehåller kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, järn, koppar, jod, krom, zink, mangan. Fettsyror representeras av Omega-3 och Omega-6.

Näringsvärde

Näringsvärdet för en grönsak är som följer:

• proteiner - 1, 3 g;
• fett - 0, 1 g;
• kolhydrater - 5, 3 g;
• organiska syror - 0, 1 g;
• kostfiber - 1, 9 g;
• vatten - 92 g;
• ask - 0, 6 g

Kaloriinnehåll per 100 g är 27 kcal (1, 6% av normen för en person per dag).

Användbara egenskaper hos paprika

Grönsakens rika vitamin- och mineralsammansättning avgör dess fördel för människokroppen.

Ta reda på vad som är fördelarna och skadorna med grön paprika.

Det kan ha följande positiva effekter:

• stärka kroppens försvar för att bekämpa infektioner;
• stimulera bildningen av magsaft;
• öka aptiten;
• att förbättra rörligheten i matsmältningskanalen;
• lugna nervsystemet;
• bidra till att sänka blodtrycket;
• tunna blodet;
• stimulera tillväxten av naglar och hår;
• påskynda ämnesomsättningen;
• göra blodkärl starkare;
• lindra sömnlöshet;
• förbättra koncentrationen.

Peppar rekommenderas för att förebygga anemi, trombos, hjärtsjukdom, stroke, osteoporos, matsmältningsproblem och onkologiska sjukdomar.

Det visas:

• äldre människor för att stärka minnet;
• de som bedriver mentalt arbete;
• patienter med diabetes;
• rökare.

Kostegenskaper

Eftersom kaloriinnehållet i paprika är lågt och stärkelseinnehållet är mycket lågt, rekommenderas det att använda det i dietmat. Grönsaker hjälper till att förbränna kalorier, påskynda ämnesomsättningen, ta bort gifter, så det rekommenderas att användas av människor som vill gå ner i vikt. Dessutom innehåller den en liten mängd protein, vilket innebär att det lätt kan bearbetas av matsmältningssystemet. Näringsläkare rekommenderar att man äter färsk paprika, eftersom de flesta värdefulla ämnen förångas under värmebehandling.

Viktigt! Eftersom paprika ökar aptiten behöver människor som vill gå ner i vikt äta den inte på egen hand, utan i kombination med andra grönsaker och som aptitretare till huvudrätten.

Behandling av paprika

Paprika används framgångsrikt i folkmedicinen:

1. Med stomatit och tandköttet dricker de nypressad juice, som har en antiinflammatorisk effekt.
2. Juice med tillsats av en matsked honung drickas i händelse av inflammation i lacrimal säck.
3. Regelbundet bör vegetabilisk juice konsumeras av dem som har problem med sköldkörteln eller jodbrist.
4. Tre gånger om dagen innan måltiderna drickas pepparjuice i 30-150 ml vid försämring av bukspottkörteln, nedsatt glukosnivå.
5. Verktyget är också lämpligt för extern användning - de smutsas ut med åldersfläckar medan de blandas med morotsjuice. Samma blandning används för att bli av med eksem och dermatit.
6. Tinktur hjälper till att förbättra artrit och reumatism. För sin beredning skärs de mogna frukterna fint, placeras i vodka eller alkohol och insisterar i 14 dagar på en plats där solens strålar och fuktighet inte tränger igenom.

Kan gravida eller ammande kvinnor

Paprika rekommenderas för användning av kvinnor som har ett barn. Han kan mätta den gravida kvinnans kropp med alla nödvändiga element och vitaminer och förhindra utvecklingen av så ofta problem hos kvinnor under denna period, som järn- och kalciumbrist. I planeringsstadiet och i första trimestern är folsyra, som är i peppar, viktig för kvinnokroppen och det utvecklande fostret.

Viktigt! Att införa paprika på menyn för kvinnor som ammar rekommenderas när barnet gradvis fyller 3 månader. I det här fallet bör du övervaka barnets tillstånd.

För ammande kvinnor är grönsaken i fråga också användbar: den fyller på den försvagade kvinnliga kroppen med värdefulla element och skadar inte barnets känsliga matsmältningssystem. Vi noterar dock att vi talar om frukter som inte är röda och inte orange i färgen, vilket kan orsaka allergiska reaktioner. För konsumtion måste du välja lokala sorter. Kvaliteten och användbar sammansättning av importerade paprika som säljs i stormarknader kan ifrågasättas.

skada

En grönsak kan orsaka skada endast om den äts i okontrollerade mängder i stora mängder, liksom för personer på listan över dem som den är kontraindicerad.

Kontra

Användning av grönsaker är oönskat för personer som lider av följande hälsoproblem:

• lever- och njursjukdomar;
• hjärtskemi;
• oregelbunden hjärtfunktion;
• hypotoni;
• epilepsi;
• hemorrojder;
• magsår;
• gastrit med hög surhet;
• individuell intolerans mot produkten.

Läs mer om hur man lagrar paprika hemma så att de blir röda.

Vilken typ av peppar att välja

Det finns många olika sorters paprika på marknaden idag - det kan vara ganska svårt för trädgårdsmästare att förstå den här sorten. Vi presenterar en beskrivning av de 5 mest populära sorterna för odling i förortsområden.

gourmet

Frukten av denna sort mognar i de tidiga stadierna - 95-105 dagar går från plantor till skörd. Växter bildar mellanhöga och inte alltför spretande buskar. Frukten är medelstora - väger 80–90 g och en längd på 10–12 cm. De är kubformade. Huden är orange. Peppar kännetecknas av utmärkt smak och saftighet. Vid matlagning används de för universella ändamål.

RIK KNÖS

Mitten av tidigt sort - frukterna mognar på 105-110 dagar. Den bildar kompakta buskar med en höjd av 50 till 80 cm. Frukterna är bundna avlång kuboid. Huden är gul, glansig. Vikten på en bit varierar från 250 till 300 g. Massan är välsmakande och saftig, med en behaglig frisk lukt. Sorten uppskattas för sitt höga och stabila utbyte - 3, 6 kg per 1 m², utmärkt smak och stor fruktstorlek.

bärnsten

Frukten av denna sort mognar på medellång till tidig tid: från utseendet på plantor till teknisk mognad, 112 dagar går, till biologisk mognad - 127 dagar. Höjden på buskarna är i genomsnitt - upp till 95 cm. De har ett genomsnittligt antal blad och en spridningskrone. Paprika är bundna i form av kottar och väger 90–110 g. Deras hud är slät, orange färgad. Produktiviteten är hög - upp till 7 kg / 1 m².

Topgorl

Mittmogen variation - mognar på 135 dagar. Den bildar buskar på medelhöjd - 50-60 cm. Från en buske kan man binda mellan 8 och 10 frukter som väger 80-100 g. Med teknisk mognad blir frukterna gröna, med biologisk mognad. De har utmärkt smak och saftighet, trevlig doft, tjocka väggar. Denna peppar växer bättre i växthuset och under filmen. I regioner med ett milt klimat kan det odlas i öppen mark i plantor.

herde

Frukt når teknisk mognad på 110 dagar, biologisk - i 120. Sorten har små buskar med en höjd av 45–65 cm. Paprika är långsträckta, i form av kottar, mörkröda i färg. Vikten på en bit är 180-250 g, längd - 20 cm. Frukten är välsmakande och saftiga. Sorten är populär på grund av sådana egenskaper - stabilt utbyte, utmärkt produkt- och smakdata, hög torktolerans, bra hållkvalitet.

Du kommer att vara intresserad av att veta hur man torkar paprika i en elektrisk torktumlare.

Förutom dessa sorter, så blir dekorativa sorter som körsbär, ungerska, långfruktade amerikanska långa och Marconi och cigarettskidor alltmer populära idag.

Växande paprika

För att framgångsrikt kunna odla paprika behöver du:

• väljer framgångsrikt en plats för landning;
• förbereda marken och planteringsmaterialet;
• att odla starka plantor;
• utföra landningen på sängarna i enlighet med rekommendationerna;
• producerar regelbundet kompetent vård, som består i fuktgivande, gödsling, lossning, klämning, bindning och förebyggande behandling mot sjukdomar och skadliga insekter.

Vi rekommenderar att du lär dig hur man påskyndar mogningen av paprika.

Fröberedning

Särskild beredning av frön är nödvändig så att växterna växer starka, resistenta mot sjukdomar, växer och utvecklas korrekt. Det består i desinfektion, blötläggning i en näringslösning, groddning och härdning. Desinfektion utförs med 20-30 minuters behandling med manganlösning.

För att frönen ska gro ut bättre blöts de på något av följande sätt:

• nitrofoska (24 timmar);
• träaska (24 timmar);
• natriumhumat (24 timmar);
• "Ideal" (24 timmar);
• "Azotofit" (2 timmar).

Spirning utförs i en fuktig trasa under glas eller en film under varma förhållanden (+ 25 ... + 30 ° С) med konstant fuktning i 1-2 veckor. För härdning placeras fröna på kylskåpets nedre hylla i 2 dagar, sedan flyttas de under en dag till en temperatur på + 18 ° C och återförs till kylan i 48 timmar.

Plantera frön

Pepparfrön måste planteras i separata behållare för att undvika plockningsproceduren de inte gillar. Du kan köpa speciella torvglas eller förbereda vanliga plastbehållare. Landningstankar fylls med tidigare köpt eller blandad jord med dina egna händer.

Läs också om hur man odlar pepparplantor hemma.

Huvudvillkoren är att den är lös och lätt. Hemma bereds underlaget vanligtvis från humus och sodmark eller torv. Innan plantering desinficeras jorden genom kalcinering i ugnen, mikrovågsugn, blötläggning av ånga, kokning, behandling med kaliumpermanganatlösning och fuktgivande.

Sådd utförs under de senaste veckorna av vintern - i början av mars. Brunnar tillverkas i behållare med ett djup på 1–1, 5 cm, lägg 1 frö i dem och strö med ett litet lager underlag. Grödor täcks med film eller glas och placeras på en varm plats.

Vattna och klädd plantor för paprika

Fröplantor behöver vård - det bör regelbundet fuktas och matas. Filmen eller glaset avlägsnas i det ögonblick då groddarna stickas. Därefter hålls groddarna under de första 7 dagarna på + 13 ... + 16 ° C under dagen och + 8 ... + 10 ° C på natten. Efter en vecka skapar de en temperaturregime på + 20 ... + 27 ° C.

Lär dig hur du dyker plantor korrekt.

Groddar vattnas rikligt 1 gång på 7 dagar. De matas två gånger. För första gången tillsätts superfosfat (50 g) och urea (5 g) utspädd i en hink med vatten. Andra gången - 3-4 dagar före plantering i öppen mark, gödsla med superfosfat (50 g) och kaliumsulfat (25 g) utspädd i 10 1 vatten. För toppförband används köpta gödningsmedel som innehåller mineraler, till exempel Agricola, Mortel, Fortress.

Innan plantering på sängarna måste groddarna härdas. Förfarandet börjar 2-3 veckor innan du flyttar till jorden. De överförs till gatan med början från 40 minuter om dagen och ger gradvis tiden i frisk luft till 6-8 timmar.

Landning i den öppna marken

Plantor planteras i marken i maj - under de första veckorna på sommaren, när groddarna når 60-70 dagar (beroende på variation), höjder 20–30 cm och bildar 6–8 blad. Samtidigt bör temperaturen på gatan inte sjunka under + 15 ... + 17 ° C. För landning väljer du ett väl upplyst område skyddat från vindar. Brunnar görs i jorden, beräknar ett djup lämpligt för rotsystemets längd.

Du kommer att vara intresserad av att lära dig att hantera sjukdomar med pepparplantor.

Hälls i groparna i 1 msk. l. komplex mineralgödsel. Plantor planteras utan att förstöra jordkoman. Spiran placeras i mitten av hålet och täcks med jord. Efter att ha fyllt jorden med hälften, vattna den med 3–3, 5 liter vatten. Efter att fukten har absorberats täcks hålen helt med jord. Landningar mulch och först dölja från kylan och solen.

Planteringsplan för plantor

Beskrivningen av varje söt paprika sort anger det rekommenderade planteringsmönstret. Oftast planteras denna vegetabiliska växt med metoden 35 × 50 cm, så 4-5 växter växer på 1 m². Med en tätare plantering kommer peppar att skada och växa dåligt.

Viktigt! När man odlar vegetabiliska växter är det nödvändigt att följa rekommendationerna för befruktning. Paprika växer inte bra i de bäddar där potatis, paprika, tomater och aubergine odlades. De bästa skörden är möjliga när du planterar efter pumpa, kål och baljväxter.

Hur man vattnar peppar

Söt paprika älskar när den ofta vattnas - minst 2 gånger på 7 dagar. Befuktning bör vara måttlig: under varje buske - 1-2 liter vatten. Fukta på tidigt på morgonen eller kvällen, efter solnedgången. Tja, om det är möjligt att organisera droppbevattning för plantering. På det traditionella sättet - under roten - är det nödvändigt att säkerställa att fukt inte kommer på markens organ. Vatten för bevattning måste värmas.

Hur och när man lossnar marken

Lossning utförs efter varje vattning och regn. Eftersom pepparrötterna ligger nära jordens yta, måste den lossas försiktigt och grunt. Bland jordvårdsprocedurer är ogräs och mulching också viktigt. Att bli av med ogräs hjälper till att förhindra utveckling av sjukdomar och undvika skadedjursattacker. Böjning utförs för att bibehålla en optimal nivå av markfuktighet. Som halm, använd halm, torv, ruttat gräs.

Vi rekommenderar att du tar reda på om du behöver klämma paprika.

Hur man matar paprika

Som alla grönsaksväxter behöver peppar kvävegödsling före blomning, i fruktfasen behöver den gödselmedel med fosfor och kalium. De matar grönsaken 3-4 gånger per säsong. Applicera gröna, komplexa mineralgödselmedel, organiska ämnen (uppslamning, fågelavfall, träaska). Varje sommarinvånare kan själva välja de bästa dressingarna som är lättare för honom att få och som är lättare att arbeta med.

Du kan följa följande rekommenderade schema:

Ansökningsperiod	insättnings substans
2 veckor efter flytt av plantor till öppna sängar	superfosfat (2 tsk / 10 1 vatten)
I fasen med att släppa blommor	superfosfat (4 tsk) + urea (1 tsk) + kaliumsulfat (1 tsk) + vatten (10 1)
I fasen av fruktbildning	kaliumsalt (2 tsk) + superfosfat (2 tsk) + vatten (10 l)

Vad du ska göra vid överskott av fukt

Om sommaren var regnig, är det nödvändigt att sträcka filmen på bågarna över bäddarna där peppar växer. Överdriven fukt leder till att blommor och äggstockar börjar falla i massa. Filmen skyddar marken och växterna mot överdriven fukt.

Söt paprika för växthus

Plantor planteras i ett uppvärmt växthus av polykarbonat i slutet av april och i ouppvärmd i maj.

Vet du det Det första dokumentet som har överlevt till denna dag, där peppar nämns, skrevs för 3 tusen år sedan på sanskrit.

De bästa sorterna för odling i växthus är:

• Barguzin;
  

• latino;
  

• Cockatoo F1;
  

• Agapovsky;
  

• Dubbel överflöd;
  

• mastodon;
  

• Atlanta;
  

• hälsa;
  

• Hercules;
  

• Claudio;
  

• Kaliforniens mirakel.
  

Vissa paprika sorter kan odlas hemma. För dessa ändamål är Winnie the Pooh, Karat, Yova, Kolobok, Western, Treasure Island, Triton F1, Filippok F1 lämpliga. I fönsterbrädan växer den på nästan samma sätt som i växthuset. På grund av dess rika kemiska sammansättning har paprika en positiv effekt på människokroppen.

Lär dig hur du planterar peppar ordentligt i ett växthus.

Men inte alla kan använda det - det finns en viss kategori människor som bör äta grönsaker med försiktighet. Eftersom paprika ofta är kemiskt bearbetat, är det tillrådligt att äta lokala frukter köpt på betrodda butiker eller odlas med dina egna händer.